
รายละเอียด
ผลิตบัณฑิตที่มีความรู้ และทักษะในการประกอบอาหารและการจัดบริการอาหาร ทั้งในระดับครัวเรือนและอุตสาหกรรม มีจรรยาบรรณวิชาชีพ สามารถบูรณาการและประยุกต์เทคโนโลยีมาผลิตอาหารได้อย่างมีคุณภาพ ปลอดภัย ตามมาตรฐานระดับประเทศและระดับสากล
จุดเด่นของหลักสูตร
หลักสูตรตอบสนองความเปลี่ยนแปลงและการสนใจของผู้เรียน โดยนำบริบทและความเชี่ยวชาญของมหาวิทยาลัย มาเป็นจุดแข็งในการพัฒนาและให้นักศึกษาได้ใช้ Excellence center เพื่อการเรียนรู้อย่างแท้จริง รวมถึงการมุ่งเน้นการเรียนแบบปฏิบัติ เชื่อมโยงกับผู้เชี่ยวชาญ ผู้ทรงคุณวุฒิในธุรกิจการผลิตและบริการอาหาร เพื่อสร้างความสามารถให้กับนักศึกษา และในส่วนห้องปฏิบัติการอาหารได้มาตราฐานในระดับสากล และยังสามารถจัดเป็นสิ่งสนับสนุนการเรียนรู้ได้ตามมาตรฐานฝีมือแรงงานอีกด้วย
โครงการความร่วมมือกับหน่วยงาน หรือสถานประกอบการต่าง ๆ
1) คู่ความร่วมมือกับบริษัท การบินไทย จำกัด (มหาชน)
2) คู่ความร่วมมือกับบริษัท เอส แอนด์ พี ซินดิเคท จำกัด (มหาชน)
บุญญาพร เชื่อมสมพงษ์
ศศ.ม. คหกรรมศาสตรศึกษา
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
ปริญญาตรี:
ค.บ. คหกรรมศาสตร์
มหาวิทยาลัยราชภัฏพระนคร
พรทวี ธนสัมบัณณ์
วท.ม. วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่
ปริญญาตรี:
วท.บ. อุตสาหกรรมเกษตร
มหาวิทยาลัยนเรศวร
มนฤทัย ศรีทองเกิด
วท.ม. วิทยาศาสตร์การอาหาร
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
ปริญญาตรี:
วท.บ. วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร
สถาบันราชภัฏสวนดุสิต
ดร. ณัชฌา พันธุ์วงษ์
ปร.ด. อาหารสุขภาพและโภชนาการ
มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์
ปริญญาโท:
วท.ม. อาหารและโภชนาการ
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
ปริญญาตรี:
วท.บ. อุตสาหกรรมเกษตร
สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง
สุธาสินี ชิ้นทอง
ปร.ด. วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีผลิตภัณฑ์ประมง
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
ปริญญาโท:
วท.ม. วิทยาศาสตร์การอาหาร
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
ปริญญาตรี:
วท.บ. ประมง
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
1. เจ้าหน้าที่ปฏิบัติงานด้านการผลิตและบริการอาหาร ในอุตสาหกรรมบริการอาหาร*
2. เจ้าหน้าที่ส่งเสริมการขายสินค้าในอุตสาหกรรมบริการอาหาร*และโรงงานอุตสาหกรรมอาหาร**
3. ผู้แทนจำหน่ายสินค้าในอุตสาหกรรมบริการอาหาร*และโรงงานอุตสาหกรรมอาหาร**
4. อาจารย์/นักวิชาการด้านการผลิตและการบริการอาหาร
5. ประกอบอาชีพอิสระด้านอาหาร ได้แก่ นักเขียน นักวิจารณ์อาหาร เป็นต้น
6. ผู้ประกอบการด้านการผลิตอาหารและการบริการอาหาร
*อุตสาหกรรมบริการอาหาร หมายถึง ร้านอาหาร ภัตตาคาร โรงแรม โรงพยาบาล ครัวกลาง และครัวสายการบิน
**โรงงานอุตสาหกรรมอาหาร หมายถึง โรงงานแปรรูปผลิตภัณฑ์อาหาร
สถานที่จัดการเรียนการสอน
วิทยาเขตสุพรรณบุรี
