รายละเอียด
ผลิตบัณฑิตที่มีความรู้ และทักษะในการประกอบอาหารและการจัดบริการอาหาร ทั้งในระดับครัวเรือนและอุตสาหกรรม มีจรรยาบรรณวิชาชีพ สามารถบูรณาการและประยุกต์เทคโนโลยีมาผลิตอาหารได้อย่างมีคุณภาพ ปลอดภัย ตามมาตรฐานระดับประเทศและระดับสากล
เกณฑ์การรับสมัคร
จุดเด่นของหลักสูตร
มีความสามารถสนองความต้องการของสถานประกอบการ
มีความสามารถในการบูรณาการการประกอบอาหารร่วมกับการบริการ
โครงการความร่วมมือกับหน่วยงาน หรือสถานประกอบการต่าง ๆ
โครงการสร้างบุคลากรด้านการผลิตอาหารสำหรับบริการบนเครื่องบิน
โครงการผลิตผู้บริการร้าน (ความร่วมมือกับบริษัท เอสแอนด์พี ซินดิเคท จำกัด (มหาชน)
ดร. จันทร์จนา ศิริพันธ์วัฒนา
วท.ด. ธุรกิจเทคโนโลยีและการจัดการนวัตกรรม
จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย
ปริญญาโท:
วท.ม. เทคโนโลยีทางอาหาร
จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย
ประกาศนียบัตรบัณฑิต:
Grand Diploma Classic Culinary Arts
French Culinary Institute, New York, the United State of America
ประกาศนียบัตร:
Food Technology
University of Jerusalem, Israel
ปริญญาตรี:
วท.บ. จุลชีววิทยา
สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี
ดร. ธีรนุช ฉายศิริโชติ
ปร.ด. เกษตรเขตร้อน
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
ปริญญาโท:
คศ.ม. อาหารและโภชนาการ
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
ปริญญาตรี:
คศ.บ. ธุรกิจอาหาร
มหาวิทยาลัยสุโขทัยธรรมาธิราช
ปริญญาตรี:
คศ.บ. โภชนาการชุมชน
มหาวิทยาลัยสุโขทัยธรรมาธิราช
ปริญญาตรี:
ศศ.บ. ศึกษาศาสตร์-คหกรรมศาสตร์
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
ดร. ณัชนก นุกิจ
ปร.ด. วิทยาศาสตร์การอาหาร
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
ปริญญาโท:
วท.ม. พัฒนาผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรมเกษตร
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
ปริญญาตรี:
วท.บ. วิทยาศาสตร์การอาหาร และโภชนาการ
มหาวิทยาลัยศรีนครินทรวิโรฒ
ณัจยา เมฆราวี
วท.ม. เทคโนโลยีการจัดและบริการอาหาร
สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง
ปริญญาตรี:
คศ.บ. อาหารและโภชนาการ-ธุรกิจอาหาร
สถาบันเทคโนโลยีราชมงคลธัญบุรี
ธัญลักษณ์ อุ่นสุข
วท.ม. พัฒนาผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรมเกษตร
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
ปริญญาตรี:
วท.บ. วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร
มหาวิทยาลัยราชภัฏสวนดุสิต
ประกาศนียบัตรวิชาชีพครู:
ประกาศนียบัตรวิชาชีพครู
มหาวิทยาลัยราชภัฏสวนดุสิต
1. เจ้าหน้าที่ปฏิบัติงานด้านการผลิตและบริการอาหาร ในอุตสาหกรรมบริการอาหาร*
2. เจ้าหน้าที่ส่งเสริมการขายสินค้าในอุตสาหกรรมบริการอาหาร*และโรงงานอุตสาหกรรมอาหาร**
3. ผู้แทนจำหน่ายสินค้าในอุตสาหกรรมบริการอาหาร*และโรงงานอุตสาหกรรมอาหาร**
4. อาจารย์/นักวิชาการด้านการผลิตและการบริการอาหาร
5. ประกอบอาชีพอิสระด้านอาหาร ได้แก่ นักเขียน นักวิจารณ์อาหาร เป็นต้น
6. ผู้ประกอบการด้านการผลิตอาหารและการบริการอาหาร
*อุตสาหกรรมบริการอาหาร หมายถึง ร้านอาหาร ภัตตาคาร โรงแรม โรงพยาบาล ครัวกลาง ครัวสายการบิน เรือสำราญ รถไฟ และรถทัวร์
**โรงงานอุตสาหกรรมอาหาร หมายถึง โรงงานแปรรูปผลิตภัณฑ์อาหาร
สถานที่จัดการเรียนการสอน
อาคารวิทยาศาสตร์ ถ.สิรินธร กรุงเทพฯ
